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Salamín picado grueso - Tripod

Picar las carnes vacuna y de cerdo con el disco N° 6 (mediano). Colocarlas en una bacha y guardarlas en la heladera cubiertas con papel film hasta que estén bien frías, preferentemente hasta el día siguiente. Retirar las carnes de la heladera. Agregarles las especias, el azúcar y la leche en polvo. Mezclar.